用料
芹菜500克，新鲜百合200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。
做法
芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剥成片状，备用。把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。
百合炒芹菜是一道家常菜，做饭简单，味道清淡，具有降压安神、养阴润肺、养颜美容的功效。
芹菜炒百合的做法 扩展
步骤1
将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩
步骤2
将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小
步骤3
将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟
步骤4
然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅
芹菜炒百合的做法 扩展
1.西芹洗净。
2.百合掰成小瓣洗净。
3.西芹从一端抽掉老筋。
4.切小片待用。
5.汤锅水烧开，放西芹焯水1分钟沥出。
6.放百合焯2分钟沥出。
7.起油锅，放入西芹和百合煽炒。
8.加入泡好的枸杞，调味起锅装盘。
